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Chardonnay sin secretos: la reina blanca que conquista el mundo
Origen y linaje de la uva Chardonnay El Chardonnay tiene sus raíces en la región de Borgoña, Francia. Estudios genéticos han revelado que es el resultado del cruce entre Pinot Noir y Gouais Blanc, una combinación que le ha conferido una notable capacidad de adaptación y una amplia gama de expresiones enológicas . Adaptabilidad y…
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Pinot Grigio: La Uva que Conquista Copas en Todo el Mundo
Celebra su día el 17 de mayo Cada 17 de mayo, los amantes del vino alzan sus copas para rendir homenaje a una de las variedades blancas más populares del planeta: Pinot Grigio, también conocida como Pinot Gris. Una uva que ha logrado conquistar paladares en Italia, Francia y Estados Unidos gracias a su frescura…
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El Lagar de Isilla en Cuatro Tiempos: Una Cena Maridaje Inolvidable
Por Pedro J. Fernández Una Experiencia Sensorial Única con los Vinos de El Lagar de Isilla Uno no se sienta todos los días frente a un vino que ha dormido nueve meses en damajuana o que nació de viñas centenarias. Pero aquella noche, los vinos de El Lagar de Isilla llegaron a la mesa con…
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La Batalla que México Ganó… y que Estados Unidos Se Apropió para Hacer Margaritas
Cada 5 de mayo, en algún bar estadounidense adornado con sombreros de plástico y mariachis contratados por hora, alguien alza una margarita pensando que celebra la independencia de México. Spoiler alert: no es así. El 5 de mayo no tiene nada que ver con Hidalgo ni con 1810. Fue en 1862, en Puebla, cuando un…
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La Uva Sauvignon Blanc: Con Estilo Propio
La uva Sauvignon Blanc se ha ganado un lugar privilegiado en las copas de los amantes del vino alrededor del mundo. Con una personalidad única, es una de las variedades más reconocibles, no solo por su sabor, sino por su capacidad para adaptarse a diferentes terroirs y estilos de vinificación. Pero, ¿qué hace a esta…
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El Negroni: un error glorioso
El Negroni: Un Cóctel con Historia y Actitud El Negroni es uno de esos cócteles que nacen del genio, pero también del capricho de un noble con tiempo libre y un hígado resistente. La historia de este icónico trago comienza en la Florencia de 1919, cuando el conde Camillo Negroni, un dandy con bigote bien…
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