El Arte de la Cata de Vinos: Un Viaje Sensorial
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Catar un vino es mucho más que beberlo, es una experiencia que nos conecta con el terroir y nos permite descubrir la personalidad de cada botella. A través de sus fases visual, olfativa y gustativa, podemos apreciar la evolución, el carácter y la belleza del vino. Desde los colores que…
Chardonnay sin secretos: la reina blanca que conquista el mundo
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Origen y linaje de la uva Chardonnay El Chardonnay tiene sus raíces en la región de Borgoña, Francia. Estudios genéticos han revelado que es el resultado del cruce entre Pinot Noir y Gouais Blanc, una combinación que le ha conferido una notable capacidad de adaptación y una amplia gama de…
Pinot Grigio: La Uva que Conquista Copas en Todo el Mundo
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Celebra su día el 17 de mayo Cada 17 de mayo, los amantes del vino alzan sus copas para rendir homenaje a una de las variedades blancas más populares del planeta: Pinot Grigio, también conocida como Pinot Gris. Una uva que ha logrado conquistar paladares en Italia, Francia y Estados…
El Lagar de Isilla en Cuatro Tiempos: Una Cena Maridaje Inolvidable
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Por Pedro J. Fernández Una Experiencia Sensorial Única con los Vinos de El Lagar de Isilla Uno no se sienta todos los días frente a un vino que ha dormido nueve meses en damajuana o que nació de viñas centenarias. Pero aquella noche, los vinos de El Lagar de Isilla…
La Batalla que México Ganó… y que Estados Unidos Se Apropió para Hacer Margaritas
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Cada 5 de mayo, en algún bar estadounidense adornado con sombreros de plástico y mariachis contratados por hora, alguien alza una margarita pensando que celebra la independencia de México. Spoiler alert: no es así. El 5 de mayo no tiene nada que ver con Hidalgo ni con 1810. Fue en…
La Uva Sauvignon Blanc: Con Estilo Propio
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La uva Sauvignon Blanc se ha ganado un lugar privilegiado en las copas de los amantes del vino alrededor del mundo. Con una personalidad única, es una de las variedades más reconocibles, no solo por su sabor, sino por su capacidad para adaptarse a diferentes terroirs y estilos de vinificación.…
El Negroni: un error glorioso
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El Negroni: Un Cóctel con Historia y Actitud El Negroni es uno de esos cócteles que nacen del genio, pero también del capricho de un noble con tiempo libre y un hígado resistente. La historia de este icónico trago comienza en la Florencia de 1919, cuando el conde Camillo Negroni,…
Día Internacional del Riesling: El tributo a una uva legendaria
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Cada 13 de marzo, el mundo del vino se viste de gala para celebrar el Día Internacional del Riesling, una fecha dedicada a homenajear una de las variedades de uva más versátiles y apreciadas en la escena vitivinícola global. Con su elegancia aromática y su equilibrio entre dulzura y acidez,…
